Los rebujitos

11.1.08

Bacalao al pil-pil

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Ingredientes:

1 kilo de bacalao

1 cebolla grande

4 dientes de ajos

pimenton picante

aceite y perejil


elaboracion:

Desalamos el bacalao partido a trozos regulares cuadrados. poner en una cazuela 4 cucharadas de aceite. picar la cebolla y los ajos y sofreimos añadir el bacalao con la piel hacia abajo. espolvorear por encima con una cucharadita el pimenton , y cubrirlo con 2 vasos de agua. hervir durante unos 20 minutos en el ultimo hervor poner el perjil espolvoreado