Los rebujitos

28.8.07

Ensalada De Melon

Introducción:
les animo a probarla pues la mezcla de sabores dulce salado y amrgo de la escrola le da un gusto muy especial.
Ingredientes:
1 Melon no muy maduro
1 Escarola
2 Lonchas de jamon serrano
acite limon sal y pimienta
Instrucciones:
Lavar bien la escarola y escurirla, cortar a tiras y pnerla en una ensaladera. añadir el melon cortado en daditos, y el jamon tambien en tiras. aparte, mezclar dos cucharadas de acite, el zumo de medio limon, una pizca de pimienta y la sal al gusto, verter la salsa sobre la ensalada y revolver bien. servir muy fria.