Los rebujitos

31.10.07

Aceitunas Maltratadas


Ingredientes:
Aceitunas
Pimiento rojo
Vinagre
Ajos y sal
Elaboración:
Machamos las aceitunas dándole un golpe para que se rajen,
Las ponemos en una orza cubiertas de agua, la cual abra que
Cambiar todos los días hasta que se pongan dulces.
Una vez dulces las guisamos de la siguiente manera
Tiramos el agua, y picamos pimientos rojos, los ajos los pelamos
Y los picamos, ponemos sal y un choreon de vinagre, el vinagre es
Para que no se ajan blandas aparte de darles un sabor muy rico.