Los rebujitos

18.9.07

Cazon Adobado

Ingredientes:
1Kilo de cazon
2 huevos
Ajos Perejil
Harina
Aceite para freír
Instrucciones:
Partimos el cazon a rodajas finas, pelamos cuatro o cinco dientes de ajos,
y los ponemos en el mortero, ponemos unas remitas de perejil,
y machacamos, le echamos agua al majado y dejamos el cazon en el adobo
unas horas, a continuación escurrimos bien el adobo y pasamos las rodajas
de cazon por harina y huevo y freímos