Los rebujitos

29.10.07

Mejillones en mi salsa

Introducción:
Estos mejillones los hacia de aperitivo, pues hace tiempo tenia un bar, me los invente yo ,bueno como muchas otras cosas.
Ingredientes:
1 kilo de mejillones
1/2 vaso de agua, de tomate frito yo le pongo frucopero puede ser cualquiera.
1 pimiento verde
1 pimiento rojo
1 cebolla mediana
Aceite, vino blanco una copita.
sal y dos hojas delaurel
Instrucciones:
Cocemos los mejillones quyitamos una de sus conchas, reservamos, en una cacerola ponemos el aceite los pimientos y la cebolla, todo picado menudito, sofreímos un poquito, y ponemos los mejillones añadimos la sal el vino y el tomate frito un poquito de agua y dejamos cocer unos diez minutos.